【川菜】--干煸豆角


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【川菜】--干煸豆角的用料

主料

豆角 500克

辅料

红尖椒 8个 红尖椒 8个
姜 5克 姜 5克

配料

花椒 1勺 花椒 1勺
生抽 10毫升 生抽 10毫升
味精 2克

【川菜】--干煸豆角的做法

#【川菜】--干煸豆角的做法图解2

步骤1

先把豆角摘洗干净。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解3

步骤2

切成4公分的段。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解4

步骤3

锅里放适量油。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解5

步骤4

放入豆角煸炒。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解6

步骤5

用中火煸炒。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解7

步骤6

炒至豆角变色，有皱折即可。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解8

步骤7

盛入盘中备用。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解9

步骤8

锅里放油，放入花椒煸炒。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解10

步骤9

放入辣椒煸炒。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解11

步骤10

放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解12

步骤11

放入豆角翻炒片刻。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解13

步骤12

放入生抽、盐、味精调味即可。
#【川菜】--干煸豆角的做法图解14

步骤13

盛入盘中即可。

【川菜】--干煸豆角的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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