兰香子樱花水信玄饼

“惊叹这晶莹剔透的美丽,如梦如幻。难道是黛玉滴在落花上的眼泪?不,虽然《葬花吟》很优美,但是却太凄美。东瀛是樱花的国度,换一曲东瀛小调《樱花》吧。这款美妙绝伦的夏日甜品主要配料为:白凉粉、盐沁樱花、兰香子。白凉粉:主要以魔芋粉、葡萄糖以及植物凝胶制成。品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口、口感Q弹,很适合夏季消暑。樱花:蔷薇科,落叶乔木,花于3月开放。 主要功效:化痰止咳、润肺温肺。兰香子:学名为明列子(basilseeds),又称罗勒籽。是种很有趣的种子,干燥的时候形似黑芝麻,一旦用温水泡开之后,在“芝麻”边缘出现一圈白色半透明的果肉,本身没有什么特别的味道,但口感Q弹,经常被用作饮料的配料,盛产于东南亚。 其具有清理肠胃、刺激肠壁肌肉的蠕动,是人体肠道的清道夫,促进减肥。”
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兰香子樱花水信玄饼的用料

主料

白凉粉 50克 白凉粉 50克
盐沁樱花 几朵 盐沁樱花 几朵
冰糖 适量

兰香子樱花水信玄饼的做法

#兰香子樱花水信玄饼的做法图解2

步骤1

白凉粉,主要由葡萄糖、魔芋粉、天然果胶制成,口感Q弹,类似果冻。原料某宝有售。
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解3

步骤2

盐沁樱花,某宝有售
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解4

步骤3

盐沁樱花很咸,提前用温水浸泡多换几次水,去除多余的咸味。
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解5

步骤4

兰香子,是一种很有趣的种子,看似黑芝麻,只需要这样一小勺
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解6

步骤5

温水浸泡后,“黑芝麻”边缘会出现白色半透明的果肉,口感Q弹,本身没有什么特别的味道,经常在饮料中见到它的身影,只是大家不知道它是什么。
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解7

步骤6

克白凉粉
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解8

步骤7

加入1000毫升热的饮用水,一边加热水一边搅拌,使其没有疙瘩,完全溶解
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解9

步骤8

加入适量冰糖,开火加热
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解10

步骤9

一边加热一边搅拌,不要让其粘底,液体会慢慢变的有些浓稠
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解11

步骤10

煮至沸腾后关火,捞出浮沫
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解12

步骤11

半圆形模具中刷少量橄榄油,方便一会儿脱模
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解13

步骤12

把樱花放进去,加入液体,注意加到7成满就可以了,因为一会儿还要加兰香子,如果您不加兰香子,只做透明的,请忽略这一步,直接加满。加入液体后,可以用筷子稍微调整樱花的姿态,使其完全打开。
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解14

步骤13

泡开的兰香子过筛,滤掉水分,然后加入到剩下的液体中,搅拌均匀
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解15

步骤14

大约过15分钟后,模具里的玄饼表面已经凝结,把加了兰香子的液体再倒入填满即可
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解16

步骤15

毫升水,大约做了这么多,全部入模具后,静候半小时以上(常温即可)
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解17

步骤16

硅胶模具就是这点好,轻松脱模
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解18

步骤17

可以直接食用,也可以收入冰箱冷藏后口感更好
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解19

步骤18

美丽又简单的夏日甜品
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解20

步骤19

招待朋友一定会很惊艳
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解21

步骤20

口感Q弹,兰香子咀嚼时很有趣,樱花有些淡淡的话梅味道,吃的时候可以再加些糖桂花或蜂蜜,味道更好
#兰香子樱花水信玄饼的做法图解22

步骤21

这么简单美丽,又美味的夏日小食,您也赶快试试吧

兰香子樱花水信玄饼的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅

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