#ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞

“做蛋糕多下来的淡奶油没处处理，正好家里冰箱里有蛋挞皮，就想起了做了蛋挞，皮很酥脆，馅儿细腻，奶香十足...”
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#ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的用料

主料

牛奶 65克 牛奶 65克
低筋粉 5克 低筋粉 5克
细砂糖 25克

#ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法

##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解2

步骤1

准备好食材
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解3

步骤2

把糖25克，牛奶65克，蛋奶油80克混合在一起，搅拌均匀（冬天天冷就要隔水稍加热使糖融化）
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解4

步骤3

加入2个蛋黄搅拌均匀
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解5

步骤4

再筛入5克低筋粉搅拌均匀
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解6

步骤5

把搅拌好的蛋挞水过筛更细腻
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解7

步骤6

把过好筛的蛋挞水分别倒入蛋挞皮内七分满
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解8

步骤7

预热烤箱190度，把蛋挞放入烤盘，中层上下火190度25分钟即可（烤箱不同，时间要灵活掌握，看上色均匀就差不多了）
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解9

步骤8

趁热吃...
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解10

步骤9

成品图
##ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的做法图解11

步骤10

成品图

#ACA烘焙明星大赛#葡式蛋挞的烹饪技巧


蛋挞皮提前2小时从冰箱拿出来解冻，这个甜度正好，不需要再减糖量，喜欢甜一点的可以再稍加一点糖，温度可以根据自己家的烤箱温度调节 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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