#ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子

“好做又好吃的一款小点心，内里是豆沙裹入板栗，外皮加入了榛子巧克力酱，香味浓郁，很惹人喜爱。”
所属分类： 烘焙   野餐   下午茶  

#ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
可可粉 5克 可可粉 5克
榛子巧克力酱 20克 榛子巧克力酱 20克

辅料

盐 1克 盐 1克
无铝泡打粉 1/4小勺 无铝泡打粉 1/4小勺

内馅

豆沙 100克 豆沙 100克

#ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法

##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解2

步骤1

低粉，糖粉，可可粉，盐，小苏打，泡打粉全部放一起，混合均匀。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解3

步骤2

加入鸡蛋液，玉米油和榛子巧克力酱。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解4

步骤3

和成一个面团。不要过分揉面，以折叠的方式和成团。静置半小时。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解5

步骤4

静置面团的时候做内馅：豆沙平均分成10份，每份10克，板栗从冰箱拿出回温后，从中间切开一分为二，也是十份。（图片上我弄错了，后来加了2份）
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解6

步骤5

取一份豆沙压扁，包入板栗。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解7

步骤6

团成圆形。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解8

步骤7

面团也分成十份，滚圆。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解9

步骤8

取一份面团，包入豆沙板栗。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解10

步骤9

收口，手法类似包汤圆。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解11

步骤10

整理成水滴形状。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解12

步骤11

刷一层蛋液，顶部沾上白芝麻，放入不沾烤盘。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解13

步骤12

烤箱中层190度，热风，15分钟左右。
##ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的做法图解14

步骤13

很好吃的一款小点。

#ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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