老干妈烧豆腐

“豆腐是我家餐桌上镜率较多的菜肴之一。因为豆腐制作简单，快捷，十分钟左右即可上桌，方便我这个忙人下班到家，在30分钟内轻松做出2-3个菜，其中豆腐是之一。 多吃点原味豆腐对身体非常好，加上盒装豆腐可以放置冰箱3-4天，所以我家一星期起码吃2-3次豆腐。 豆腐和肉或鱼搭配煮非常好，一来豆腐会很入味，二来营养配合也很完美，所以亲们多吃豆腐吧。”
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老干妈烧豆腐的用料

主料

豆腐 300克 豆腐 300克
老干妈红油豆豉 20克 老干妈红油豆豉 20克
葱花 少量

辅料

食用油 少量 食用油 少量
生抽 少量 生抽 少量

老干妈烧豆腐的做法

#老干妈烧豆腐的做法图解2

步骤1

主要食材，盒装豆腐，肉末
#老干妈烧豆腐的做法图解3

步骤2

炒锅烧热，下食用油，肉末炒香
#老干妈烧豆腐的做法图解4

步骤3

加入葱姜蒜末，红油豆豉一起炒匀
#老干妈烧豆腐的做法图解5

步骤4

加入一小碗清水，煮开
#老干妈烧豆腐的做法图解6

步骤5

盒装豆腐撕去表面包装，倒放在案板上，切去四个角，分别从四个角中吹气，包装盒即可轻松拿下
#老干妈烧豆腐的做法图解7

步骤6

将豆腐横切，再竖切，最后拦腰切一刀，就可以切出这麻将色子大小的豆腐块了
#老干妈烧豆腐的做法图解8

步骤7

切好的豆腐倒入锅中煮至水浓稠
#老干妈烧豆腐的做法图解9

步骤8

加入适量水淀粉，煮至汤汁较浓稠即可盛出，撒上葱花即

老干妈烧豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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