排骨酱豆角

“吃着非常解馋，过瘾的一道菜”
所属分类： 热菜   家常菜   农家菜  

排骨酱豆角的用料

主料

豆角 适量 豆角 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
糖 适量 糖 适量
醋 适量 醋 适量
十三香 适量 十三香 适量

排骨酱豆角的做法

#排骨酱豆角的做法图解2

步骤1

清水把排骨泡一阵，多洗几次。把血水泡出来。然后用冷水入锅煮！
#排骨酱豆角的做法图解3

步骤2

开锅后，浮出很多杂质和油！把排骨捞出来放到冷水洗净！换清水继续煮！然后放入花椒大料和香叶。
#排骨酱豆角的做法图解4

步骤3

这样煮50分钟。大火煮开，换成中火！
#排骨酱豆角的做法图解5

步骤4

豆角用锅煸炒，盖上盖子，防止溅油！要经常打开盖子翻炒观察情况哦
#排骨酱豆角的做法图解6

步骤5

煸炒至金黄后放入葱姜蒜！
#排骨酱豆角的做法图解7

步骤6

然后倒入煮好的排骨，放入豆瓣酱，酱油，糖醋，料酒！再放入少许排骨汤，稍微炖一会
#排骨酱豆角的做法图解8

步骤7

这样就完成一道美味了

排骨酱豆角的烹饪技巧


用油煸炒过的豆角，水分出去很多，比较入味的 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   排骨酱豆角的做法步骤

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