抱蛋煎饺

“新学的，女儿爱吃煎饺，加了鸡蛋又多了营养。”
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抱蛋煎饺的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
蚝油 半茶勺 蚝油 半茶勺
鸡精 1茶勺 鸡精 1茶勺
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

水 适量 水 适量
香油 半茶勺 香油 半茶勺
植物油 1汤勺 植物油 1汤勺
黑芝麻 1克

抱蛋煎饺的做法

#抱蛋煎饺的做法图解2

步骤1

准备好食材
#抱蛋煎饺的做法图解3

步骤2

面粉加入适量水和好，醒发20分钟
#抱蛋煎饺的做法图解4

步骤3

肉切碎，青椒切碎，胡萝卜切碎。我包了2样馅，女儿不吃青椒，给做了胡萝卜肉的
#抱蛋煎饺的做法图解5

步骤4

葱、红椒切碎，鸡蛋打散
#抱蛋煎饺的做法图解6

步骤5

拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀
#抱蛋煎饺的做法图解7

步骤6

放入切好的青椒，
#抱蛋煎饺的做法图解8

步骤7

拌匀备用
#抱蛋煎饺的做法图解9

步骤8

面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮。
#抱蛋煎饺的做法图解10

步骤9

包成饺子
#抱蛋煎饺的做法图解11

步骤10

锅中放少许油，码入饺子，煎至底部成型
#抱蛋煎饺的做法图解12

步骤11

加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至
#抱蛋煎饺的做法图解13

步骤12

锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火
#抱蛋煎饺的做法图解14

步骤13

撒入葱花和黑芝麻
#抱蛋煎饺的做法图解15

步骤14

撒入红椒，鸡蛋焖熟就可以出锅了。
#抱蛋煎饺的做法图解16

步骤15

成品图
#抱蛋煎饺的做法图解17

步骤16

成品图
#抱蛋煎饺的做法图解18

步骤17

成品图
#抱蛋煎饺的做法图解19

步骤18

成品图
#抱蛋煎饺的做法图解20

步骤19

成品
#抱蛋煎饺的做法图解21

步骤20

成品

抱蛋煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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