草莓班戟

“很好吃的一道甜品。很久以前就想做了，一直没有时间，好容易忙完了，干紧试了试，味道很不错。”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   香港美食  

草莓班戟的用料

主料

蛋黄 1个 蛋黄 1个
低粉 90克 低粉 90克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

淡奶油 200克 淡奶油 200克
草莓 适量

草莓班戟的做法

#草莓班戟的做法图解2

步骤1

鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀。
#草莓班戟的做法图解3

步骤2

加入25克白糖打至白糖融化。
#草莓班戟的做法图解4

步骤3

加入牛奶200毫升搅拌均匀。
#草莓班戟的做法图解5

步骤4

筛入低粉搅拌成均匀的面糊。
#草莓班戟的做法图解6

步骤5

倒入融化的黄油搅拌均匀。
#草莓班戟的做法图解7

步骤6

过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
#草莓班戟的做法图解8

步骤7

淡奶油加入30克白糖打至干性发泡。
#草莓班戟的做法图解9

步骤8

冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。
#草莓班戟的做法图解10

步骤9

放上淡奶油，再放上草莓。
#草莓班戟的做法图解11

步骤10

再抹一层淡奶油。
#草莓班戟的做法图解12

步骤11

向上叠起来。
#草莓班戟的做法图解13

步骤12

两面对折再对折就OK了。

草莓班戟的烹饪技巧


煎饼皮的时候要注意调整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜欢的水果。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 13   草莓班戟的做法步骤

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