土豆香脆虾球


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土豆香脆虾球的用料

主料

鲜虾 15个 鲜虾 15个
鸡蛋 2个

辅料

面包糖 适量 面包糖 适量
盐 适量

土豆香脆虾球的做法

#土豆香脆虾球的做法图解2

步骤1

将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
#土豆香脆虾球的做法图解3

步骤2

把鲜虾在案板上剁成虾蓉
#土豆香脆虾球的做法图解4

步骤3

土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
#土豆香脆虾球的做法图解5

步骤4

将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
#土豆香脆虾球的做法图解6

步骤5

双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
#土豆香脆虾球的做法图解7

步骤6

再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
#土豆香脆虾球的做法图解8

步骤7

锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可

土豆香脆虾球的烹饪技巧


捞出后，可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用，就不会觉得油腻了 -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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