【鲁菜】家常版地三鲜

“油而不腻的一道家常菜，虽然做的时候有点点小麻烦，但是吃起来很有味道。”
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【鲁菜】家常版地三鲜的用料

主料

土豆 200g 土豆 200g
茄子 200g

辅料

葱 适量 葱 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

【鲁菜】家常版地三鲜的做法

#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解2

步骤1

茄子四条。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解3

步骤2

辣椒四五个。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解4

步骤3

洗好的菜都放在一起控干水分。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解5

步骤4

茄子切成滚刀块。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解6

步骤5

近距离切得。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解7

步骤6

土豆切成片。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解8

步骤7

辣椒掰成瓣。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解9

步骤8

我是最怕辣的。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解10

步骤9

摆好的造型还不错。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解11

步骤10

锅内放入油烧热。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解12

步骤11

放入土豆片炸焦黄。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解13

步骤12

捞出炸好的土豆片。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解14

步骤13

女儿说，这个就是薯片啦。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解15

步骤14

放入茄子继续炸。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解16

步骤15

快炸好的茄子。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解17

步骤16

捞出来的茄子。辣椒也要炸一下，瞬即捞出。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解18

步骤17

另起锅，放入适量的清水，放入酱油，食用盐。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解19

步骤18

放入姜丝，葱花，烧开。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解20

步骤19

炸好的聚合。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解21

步骤20

烧开的锅。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解22

步骤21

搅入水淀粉。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解23

步骤22

倒入炸好的它们。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解24

步骤23

放入鸡精搅拌均匀即可。
#【鲁菜】家常版地三鲜的做法图解25

步骤24

非常的美味。

【鲁菜】家常版地三鲜的烹饪技巧


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