【鲁菜】--红烧黄鱼


所属分类： 热菜   鲁菜   老人   秋季食谱   午餐   工作餐  

【鲁菜】--红烧黄鱼的用料

主料

黄花鱼 1条

辅料

红椒 1个 红椒 1个
香菜 1棵

配料

葱 15克 葱 15克
蒜 5瓣 蒜 5瓣
料酒 20毫升 料酒 20毫升
醋 25毫升 醋 25毫升
生抽 10毫升 生抽 10毫升
胡椒粉 2克 胡椒粉 2克
香油 5毫升

【鲁菜】--红烧黄鱼的做法

#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解2

步骤1

先将黄鱼洗净，去鳞。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解3

步骤2

去掉内脏，一面斜切三刀。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解4

步骤3

葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解5

步骤4

锅里放油。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解6

步骤5

把鱼的两面裹上面粉。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解7

步骤6

六成热放入鱼炸制。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解8

步骤7

两面金黄色即可。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解9

步骤8

盛出来备用。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解10

步骤9

锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解11

步骤10

倒入调料汁。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解12

步骤11

加300毫升水。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解13

步骤12

放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解14

步骤13

开锅转中火烧5分钟。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解15

步骤14

转大火把汤汁收到浓稠。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解16

步骤15

放入香菜、味精、香油调味即可。
#【鲁菜】--红烧黄鱼的做法图解17

步骤16

盛入盘中即可。

【鲁菜】--红烧黄鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

【鲁菜】--红烧黄鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   【鲁菜】--红烧黄鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜