无油酸奶蛋糕

“心情故事家里用川秀菌粉做了一些酸奶,就做了这个无油的酸奶蛋糕,没有油,糖少,夏天吃没有什么负担,很不错的”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

无油酸奶蛋糕的用料

主料

酸奶 100克 酸奶 100克
细砂糖 38克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
柠檬汁 2滴

无油酸奶蛋糕的做法

#无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

酸奶室温放置一会儿,倒入盆中加入鸡蛋,最好分二次加,我忘了,就一起加里了
#无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

分次加入蛋黄,每加完一个都搅拌均匀
#无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

称好低筋面粉和玉米淀粉加入蛋黄糊里
#无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

用手抽之字型抽匀
#无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖,打至硬性发泡
#无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀
#无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入模具
#无油酸奶蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱最底层放烤盘,倒入水,倒数第二层放烤网,160度预热。入烤箱160度烤70分钟
#无油酸奶蛋糕的做法图解10

步骤9

完全冷确再脱膜

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   无油酸奶蛋糕的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜