葱姜炒蟹


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葱姜炒蟹的用料

主料

蟹 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

配料

油 适量 油 适量

葱姜炒蟹的做法

#葱姜炒蟹的做法图解2

步骤1

揭开蟹壳。
#葱姜炒蟹的做法图解3

步骤2

蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
#葱姜炒蟹的做法图解4

步骤3

去掉蟹腮。
#葱姜炒蟹的做法图解5

步骤4

去掉两个大钳子。
#葱姜炒蟹的做法图解6

步骤5

用手去掉爪尖。
#葱姜炒蟹的做法图解7

步骤6

把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
#葱姜炒蟹的做法图解8

步骤7

葱蒜切末，姜切丝。
#葱姜炒蟹的做法图解9

步骤8

炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
#葱姜炒蟹的做法图解10

步骤9

下蟹脚和蟹身。
#葱姜炒蟹的做法图解11

步骤10

不停的翻炒至变色。
#葱姜炒蟹的做法图解12

步骤11

下香葱末。
#葱姜炒蟹的做法图解13

步骤12

加适量的盐，翻炒均匀。
#葱姜炒蟹的做法图解14

步骤13

沿锅边下小半碗水。
#葱姜炒蟹的做法图解15

步骤14

摆上带有蟹膏的壳。
#葱姜炒蟹的做法图解16

步骤15

盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。

葱姜炒蟹的烹饪技巧


孕妇不能食用。 -使用的厨具：炒锅

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