土豆珍珠肉丸


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土豆珍珠肉丸的用料

主料

瘦肉 200g 瘦肉 200g

辅料

料酒 一小匙 料酒 一小匙
盐 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
糯米 30g

土豆珍珠肉丸的做法

#土豆珍珠肉丸的做法图解2

步骤1

糯米提前二十分钟泡好。
#土豆珍珠肉丸的做法图解3

步骤2

瘦肉和土豆剁碎
#土豆珍珠肉丸的做法图解4

步骤3

加入生抽、生姜末、料酒、盐、鸡精、料酒、少许生粉搅拌均匀。
#土豆珍珠肉丸的做法图解5

步骤4

浸泡糯米的水倒掉，将搅拌均匀的肉末捏成丸子在糯米中滚一圈，使肉丸表面都裹上糯米，装在盘子里。
#土豆珍珠肉丸的做法图解6

步骤5

电压力锅中加适量水，放入不绣钢脚架。把装好肉丸的碗放入锅中隔水蒸15分钟左右即可享用了。

土豆珍珠肉丸的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅

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