红豆凉粉

“凉粉也叫仙草，具有固有的香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。三伏天来一碗冰镇的红豆凉粉，可以清热利湿，凉血解暑，又可以美容养颜、清凉解毒。夏天必备，老少皆宜，清凉绿色食品。”
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红豆凉粉的用料

主料

仙草粉 50克 仙草粉 50克

红豆凉粉的做法

#红豆凉粉的做法图解2

步骤1

准备好仙草粉，倒入玻璃碗中；
#红豆凉粉的做法图解3

步骤2

仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
#红豆凉粉的做法图解4

步骤3

清水900克煮沸；
#红豆凉粉的做法图解5

步骤4

把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
#红豆凉粉的做法图解6

步骤5

煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
#红豆凉粉的做法图解7

步骤6

冰好的凉粉，切块；
#红豆凉粉的做法图解8

步骤7

切好方块的凉粉加入适量的冰红豆、白砂糖拌均即可。PS：红豆按煮红豆粥煮好，放入冰箱冷藏。

红豆凉粉的烹饪技巧


1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；3.红豆按红豆粥的煮法放凉放入冰箱冷藏，要吃的时候拌均即可。-使用的厨具：煮锅

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/ 8   红豆凉粉的做法步骤

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