老干妈烧茄子

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。所以吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。 都说做茄子爱吸油非要多点油来炒，但为了健康还是少油的好， 其实省油我有办法，那就是将茄子放入微波炉中微波五分钟让茄子预处理到七、八成熟， 这样茄子炒起来就不会那么吸油了。 下面就用国民调味料老干妈来烧茄子，不多大会儿， 就烧出一道美味的懒人菜-----老干妈烧茄子。”
所属分类： 热菜   儿童   老人   川菜   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

老干妈烧茄子的用料

主料

茄子 2条 茄子 2条

辅料

红辣椒 1个 红辣椒 1个
油 适量 油 适量

老干妈烧茄子的做法

#老干妈烧茄子的做法图解2

步骤1

准备好原料；
#老干妈烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；
#老干妈烧茄子的做法图解4

步骤3

烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒；
#老干妈烧茄子的做法图解5

步骤4

爆香后加入老干妈翻炒均匀；
#老干妈烧茄子的做法图解6

步骤5

再放入微波过的茄子；
#老干妈烧茄子的做法图解7

步骤6

翻炒几下后加入盐调味；
#老干妈烧茄子的做法图解8

步骤7

最后盛入盘中， 表面放上香菜叶装饰。

老干妈烧茄子的烹饪技巧


1. 茄子先放入微波炉中微波五分钟， 是让茄子预处理熟，这样炒的时候少吸油； 也可以提前蒸至七、八分钟；2. 炒时先煸炒香蒜和老干妈酱， 再放入茄子继续翻炒直至全熟后加入盐调味；注意盐量不要过多，因为老干妈也含有盐分。 -使用的厨具：微波炉

上传我做的这道菜

老干妈烧茄子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   老干妈烧茄子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜