铜锣烧

“铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本传统的糕点。”
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铜锣烧的用料

主料

面粉 一碗 面粉 一碗
牛奶 一袋 牛奶 一袋
豆沙馅 适量

辅料

泡打粉 一勺

配料

白砂糖 适量 白砂糖 适量

铜锣烧的做法

#铜锣烧的做法图解2

步骤1

准备好原材料。
#铜锣烧的做法图解3

步骤2

把鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌，使白糖充分融化，然后把牛奶倒进去，加融化的黄油，再加一勺泡打粉，材料搅拌均匀充分混合。
#铜锣烧的做法图解4

步骤3

把面粉和淀粉筛入牛奶混合物里，（面粉和淀粉的比例是1:4）搅拌成糊状，放进冰箱里静止20分钟。
#铜锣烧的做法图解5

步骤4

煎锅放火上烧热，不要放油，舀一勺面糊倒在上面，成圆饼烙至。
#铜锣烧的做法图解6

步骤5

煎至底面金黄再反过来稍微煎一下另一面就可以了。
#铜锣烧的做法图解7

步骤6

取一块铜锣烧底面朝下，上面抹上豆沙馅。
#铜锣烧的做法图解8

步骤7

再取另一块铜锣烧底面朝上，盖在豆沙馅上面即可。

铜锣烧的烹饪技巧


里面的夹馅还可以换做各种果酱都是很不错的。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 8   铜锣烧的做法步骤

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