萝卜丝鱼丸汤

“鱼丸，是广东菜里不可缺少的一味美食。它提取了鱼肉的精华，又不用担心鱼骨头卡喉，成品洁白，汤汁清爽，真是老少皆宜！”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

萝卜丝鱼丸汤的用料

主料

鱼丸 300克 鱼丸 300克
豌豆 50克

辅料

姜 2片 姜 2片
盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

萝卜丝鱼丸汤的做法

#萝卜丝鱼丸汤的做法图解2

步骤1

鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。
#萝卜丝鱼丸汤的做法图解3

步骤2

锅里油热，放下豌豆。
#萝卜丝鱼丸汤的做法图解4

步骤3

放下萝卜丝煸炒。
#萝卜丝鱼丸汤的做法图解5

步骤4

放一大碗清水，大火煮开5分钟。
#萝卜丝鱼丸汤的做法图解6

步骤5

放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。
#萝卜丝鱼丸汤的做法图解7

步骤6

加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

萝卜丝鱼丸汤的烹饪技巧


1.此汤用油尽量少。2.也可以放别的蔬菜，但是不宜多。

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