方便版意大利面

“马上到三岁的YIYI在吃的方面，逐渐被放开了，减少了诸多的控制，带着他去了两次必胜客之后，他就爱上了意大利面，据说有次他奶奶带着他去吃米线，他进去后竟然问人家，有意大利面吗，人家笑他是去砸场子的，哈哈~周末三十六度的高温下，出门就感觉要被烤化了，YIYI说要吃意大利面，因陋就简，我划拉了一下家里现成的食材，决定给他做一个方便版的意大利面，是不是听名字觉得会很简单易上手呢？其实呢，我可真没有糊弄儿子啊，工序一点都没有少，只是把家里没有的意大利面换成了家里有的方便面而已。。。”
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其他工艺
半小时耗时
普通难度

方便版意大利面的用料

主料

方便面 1包	方便面 1包
西红柿两个

辅料

杏鲍菇一个	杏鲍菇一个
番茄酱适量	番茄酱适量
橄榄油少许	橄榄油少许

方便版意大利面的做法

步骤1

方便面，肉适量，洋葱半个，西红柿两个，杏鲍菇一小块，蒜2瓣，番茄酱适量，花生油少许，橄榄油少许，食盐少许，黑胡椒粉适量

步骤2

方便面投入开水锅中，煮熟，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；

步骤3

肉末中调入盐，少量黑胡椒粉，少许湿淀粉，抓匀腌制备用；西红柿开水中烫一下去皮切成丁；杏鲍菇、洋葱切丁，蒜切末；

步骤4

.锅烧热放少许花生油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放花生油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软；

步骤5

洋葱略煸软后，放入西红柿蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺番茄酱，调入少许盐，继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉（因为是孩子吃，黑胡椒没放太多，就调个味）；

步骤6

方便面铺在盘子里，将酱汁浇上去。家里还有猪排，顺便煎熟，摆了个盘，是不是美美哒？

方便版意大利面的烹饪技巧

唉，自己做真不如出去吃啊，本来觉得省事，但真是忽略了这炎炎夏日入厨的煎熬啊，一边做我这汗啊一边向下流，儿子一遍又一遍到厨房门口问，好了吗好了吗，实在是迫不及待。摆好盘端出去，儿子就跟一个小饿狼一样扑上来，叉子飞舞着往嘴里扒拉，把他奶奶给看的都惊着了，话说他奶奶老在抱怨说这两天天太热孩子都不爱吃饭了，没想到我做的创意方便版意大利面让儿子如此喜爱呀，为娘的觉得这大热天在厨房流的汗也算是值了。还是自己做的给孩子吃着营养放心啊，暗下决心，等改天再去买来真正的意大利面做给儿子吃。-使用的厨具：平底锅、煮锅