红豆糕

“红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。当然，我更看重的是能够减肥，呵呵。制作方法和绿豆糕差不多，这个更快手，不用去皮用料理机直接打碎也免去了过筛，与绿豆糕比功效完全不同，适合更多人群食用。成品每个43克。13个左右猪油和红豆是绝配，尽可能的不要去替换。上次做的绿豆糕是遵循无油健康的原则制作的，和这个炒猪油的红豆糕比起来确实少了那种猪油的香味味，但是一点不会让你觉得油腻。绝不容错过的红豆糕，味道好极了。”
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红豆糕的用料

主料

红豆 250克 红豆 250克

辅料

猪油 80克 猪油 80克

红豆糕的做法

#红豆糕的做法图解2

步骤1

将红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水。
#红豆糕的做法图解3

步骤2

选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电饭锅。
#红豆糕的做法图解4

步骤3

煮烂的红豆。
#红豆糕的做法图解5

步骤4

倒入料理机适量加点水搅打成泥。
#红豆糕的做法图解6

步骤5

准备好炒红豆泥的材料。猪油 80克；冰糖（打粉）80克；麦芽糖 50克。
#红豆糕的做法图解7

步骤6

选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干。
#红豆糕的做法图解8

步骤7

放入猪油。
#红豆糕的做法图解9

步骤8

放入打碎的冰糖，麦芽糖不停翻炒。
#红豆糕的做法图解10

步骤9

一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)
#红豆糕的做法图解11

步骤10

按模具大小分成团，43克一个的豆沙团。
#红豆糕的做法图解12

步骤11

模具抹一点点油，将豆沙团放入模具。
#红豆糕的做法图解13

步骤12

放上模型片。
#红豆糕的做法图解14

步骤13

轻轻压成型即可。
#红豆糕的做法图解15

步骤14

成品欣赏。
#红豆糕的做法图解16

步骤15

成品欣赏。
#红豆糕的做法图解17

步骤16

成品欣赏。
#红豆糕的做法图解18

步骤17

成品欣赏。
#红豆糕的做法图解19

步骤18

成品欣赏。
#红豆糕的做法图解20

步骤19

成品欣赏。
#红豆糕的做法图解21

步骤20

成品欣赏。

红豆糕的烹饪技巧


炒豆沙的时候，一定要控制好豆沙的干湿度，太湿了，可以再下锅翻炒片刻。如果炒得太干了，可以适量加点烧熟的色拉油拌匀。 -使用的厨具：平底锅

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/ 21   红豆糕的做法步骤

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