白酱脆皮肠鲜蔬披萨

“秋燥天气要多吃果蔬，这个披萨饼皮上加入了新鲜的蔬菜，玉米、青椒、香菇、番茄等等，再配上自制白酱和芝士碎，好吃极了。”
所属分类： 烘焙   儿童   快餐   午餐  

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的用料

主料

高筋面粉 130g 高筋面粉 130g
玉米油 10g 玉米油 10g
细砂糖 10g 细砂糖 10g
酵母 1.5g

辅料

自制白酱 适量 自制白酱 适量
青椒 半个 青椒 半个
香菇 3朵 香菇 3朵
马苏里拉芝士碎 适量

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法

#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解2

步骤1

将水、玉米油、糖、盐放进面包桶内，再加入面粉，最上端放酵母。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解3

步骤2

用面包机和好面团，室温下发酵两倍大。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解4

步骤3

在等待发酵期间做白酱蔬菜配料。准备好铺在上面的食材，切块。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解5

步骤4

将玉米粒、青椒、香菇、番茄放锅中，加少量油，快炒。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解6

步骤5

关火，加入白酱拌均匀，备用。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解7

步骤6

发酵好的面团取出排气，静置15分钟。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解8

步骤7

将面团擀圆，放在学厨披萨盘上，用叉子叉出小孔。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解9

步骤8

铺上白酱拌好的配料，放上脆皮肠。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解10

步骤9

洒上芝士碎。
#白酱脆皮肠鲜蔬披萨的做法图解11

步骤10

放入提前预热好的烤箱，上火200度，下火180度，烘烤11分钟。

白酱脆皮肠鲜蔬披萨的烹饪技巧


水量依面粉吸水量而定。各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度不同。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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