玫瑰花卷

“情人节特辑玫瑰花卷~可以吃的玫瑰花卷”
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玫瑰花卷的用料

主料

中筋面粉 400g 中筋面粉 400g
紫薯 2只 紫薯 2只

辅料

酵母 8g 酵母 8g

玫瑰花卷的做法

#玫瑰花卷的做法图解2

步骤1

南瓜去皮切成片蒸熟,取150g南瓜泥
#玫瑰花卷的做法图解3

步骤2

将南瓜泥、20g细砂糖、4g酵母放入料理机中，选择奶昔键运行至结束
#玫瑰花卷的做法图解4

步骤3

倒出加入200g面粉
#玫瑰花卷的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团，进行发酵
#玫瑰花卷的做法图解6

步骤5

发酵至原面团的两倍大
#玫瑰花卷的做法图解7

步骤6

把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团
#玫瑰花卷的做法图解8

步骤7

擀成饺皮状
#玫瑰花卷的做法图解9

步骤8

分成8个一组，重叠放
#玫瑰花卷的做法图解10

步骤9

从下往上卷
#玫瑰花卷的做法图解11

步骤10

卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状
#玫瑰花卷的做法图解12

步骤11

做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟
#玫瑰花卷的做法图解13

步骤12

冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可

玫瑰花卷的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 13   玫瑰花卷的做法步骤

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