葱香烤翅

“葱香烤翅来咯！好好吃，尖尖都吃了，好想把中翅也干掉，但又怕被人批……算了回头再做一次，哼，到时再慢慢啃！?”
所属分类：烧烤

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱香烤翅的用料

主料

全鸡翅 6个

辅料

鸡汁适量	鸡汁适量
盐适量	盐适量
酱油适量	酱油适量
蒜片适量	蒜片适量
姜片适量

葱香烤翅的做法

步骤1

准备材料（葱切粒、蒜姜切片、全翅一切三段，肉上每面切两刀）

步骤2

除了葱花和油，其它适量的倒入盆里搅拌，进行腌制，需要半小时以上

步骤3

制作葱油（油约30ml，大火烧至50度时倒入葱花，炒至闻到香味就可以关火）

步骤4

用酱油和糖调汁（酱油约40ml、糖约3小勺），最后把葱油倒入，搅拌一下，让其融合

步骤5

把翅排放在烤盘上（不要姜蒜），淋上葱油汁，放入烤箱15分钟

步骤6

取出烤翅，换面，再淋一次葱油汁，再放入烤箱10分钟

步骤7

美味的烤翅出炉咯！?

葱香烤翅的烹饪技巧

1. 姜蒜是用来辟味的（雪藏味），加上腌制时沾上血水也不好吃2. 做葱油时要看个人控制，选择油温倒葱花入锅，要求出锅时油要滚热，葱花翠绿，让汁能充分的吸收香味3. 烤翅一定要翻身，烤好的时候才不会掉皮（我忘了……别学我……555）4. 烤的时间还需要按烤箱大小来控制，我家25L的 -使用的厨具：电烤箱