豆角焖面

“虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~”
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豆角焖面的用料

主料

手擀面 500g 手擀面 500g
午餐肉 120g 午餐肉 120g
香菇 1个

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
八角 适量 八角 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
料酒 适量

豆角焖面的做法

#豆角焖面的做法图解2

步骤1

准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
#豆角焖面的做法图解3

步骤2

油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
#豆角焖面的做法图解4

步骤3

加入五花肉翻炒
#豆角焖面的做法图解5

步骤4

五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
#豆角焖面的做法图解6

步骤5

加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
#豆角焖面的做法图解7

步骤6

豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
#豆角焖面的做法图解8

步骤7

加入午餐肉
#豆角焖面的做法图解9

步骤8

大火烧开后在最上层铺面条
#豆角焖面的做法图解10

步骤9

面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
#豆角焖面的做法图解11

步骤10

出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀

豆角焖面的烹饪技巧


面条最好是手擀面，更有劲道哦 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   豆角焖面的做法步骤

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