酸辣笋

“天气实在太热，根本没胃口，所以最近的菜都是酸辣味的，很开胃哦~酸笋是自制的，这个大热天，把田笋切块放入冷开水浸泡4天就可以吃了。”
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酸辣笋的用料

主料

酸笋 500克 酸笋 500克
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克

辅料

酱油 5克 酱油 5克
盐 1.5克

酸辣笋的做法

#酸辣笋的做法图解2

步骤1

笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了
#酸辣笋的做法图解3

步骤2

酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎
#酸辣笋的做法图解4

步骤3

热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干
#酸辣笋的做法图解5

步骤4

转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
#酸辣笋的做法图解6

步骤5

倒入辣椒丝翻炒半分钟
#酸辣笋的做法图解7

步骤6

放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用
#酸辣笋的做法图解8

步骤7

成品

酸辣笋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   酸辣笋的做法步骤

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