咔嚓脆烤鸡腿

“用烤箱可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说,乍一看能以假乱真哦。儿子说,妈妈,这应该叫做“咔嚓”鸡腿。呵呵,还真是的,咬一口满嘴掉渣,绝对让你吃出炸鸡的好味道,还大可不必担心油脂的摄入。”
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咔嚓脆烤鸡腿的用料

主料

鸡腿 适量

辅料

原味早餐玉米脆片 适量 原味早餐玉米脆片 适量

配料

椒盐 适量 椒盐 适量

咔嚓脆烤鸡腿的做法

#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净后斜划两刀以便入味;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解3

步骤2

加入椒盐和五香粉,鸡腿的味道可以根据自己的口味调配,喜欢辣的可以加些辣椒粉;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解4

步骤3

再放入芝士粉,提味效果显著,烤好后真能让人有吮指回味的感觉;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解5

步骤4

各种调料揉搓均匀,腌制至少一小时,时间越长越入味;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解6

步骤5

将玉米脆片放入保鲜袋中;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解7

步骤6

用木棍轻轻敲碎,成较粗的颗粒即可,不要敲成太细的粉末,反而影响口感;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解8

步骤7

将鸡腿放入,均匀地包裹上脆片,用手指压实;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解9

步骤8

将鸡腿放入烤盘中,一定要铺垫锡纸以便清理;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解10

步骤9

鸡腿底端最好用锡纸包裹,避免烤糊;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解11

步骤10

烤箱200度预热,上下火,中层烘烤40至50分钟,中途可以将烤盘取出里外调换一下,以便均匀受热;
#咔嚓脆烤鸡腿的做法图解12

步骤11

玉米脆片呈金黄色,用牙签可以轻松扎透,没有血水冒出,就说明鸡腿已经烤熟了。

咔嚓脆烤鸡腿的烹饪技巧


早餐玉米脆片一般在超市里都能买到,推荐使用原味的。如果没有,也可以用粗颗粒的面包糠来代替,我还曾经尝试用麦片做过,但口感都不如玉米脆片。 -使用的厨具:电烤箱

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