香酥鸡排

“炸鸡很好吃，可是经常在外面吃又不健康。怎么办，当然是自己在家做，好吃又健康~我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快快关注吧”
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香酥鸡排的用料

主料

鸡胸肉 2块 鸡胸肉 2块
面包糠 50g 面包糠 50g
柠檬 1个

辅料

芝士 2片 芝士 2片
盐 适量 盐 适量

香酥鸡排的做法

#香酥鸡排的做法图解2

步骤1

先备好食材
#香酥鸡排的做法图解3

步骤2

我们先把鸡胸肉用刀从中间片开，分成两半，但不要全部都切开，具体样子可以参考一下图片。切好后，先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍，然后撒上黑胡椒碎，柠檬汁，盐，鸡精，然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了
#香酥鸡排的做法图解4

步骤3

把腌制好的鸡胸肉拿出来，中间夹上一片芝士
#香酥鸡排的做法图解5

步骤4

裹一层白面或者是淀粉，每面都要裹满，边边角角都不要落下
#香酥鸡排的做法图解6

步骤5

然后沾满蛋液
#香酥鸡排的做法图解7

步骤6

最后沾满面包糠
#香酥鸡排的做法图解8

步骤7

全部搞定后，烧油7成热，开始炸鸡排，两面反复炸匀
#香酥鸡排的做法图解9

步骤8

开吃吧~

香酥鸡排的烹饪技巧


鸡胸肉可以选择稍微厚一点的，但不要太厚 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   香酥鸡排的做法步骤

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