美味的肉松面包卷

“肉松面包卷还是非常好吃的，沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起，口感刚刚好。尤其是分量十足，很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。”
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美味的肉松面包卷的用料

主料

牛奶 110克 牛奶 110克
糖 40克 糖 40克
高筋面粉 250克 高筋面粉 250克

辅料

黄油 20克 黄油 20克
干葱花 适量 干葱花 适量
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量

美味的肉松面包卷的做法

#美味的肉松面包卷的做法图解2

步骤1

把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面
#美味的肉松面包卷的做法图解3

步骤2

揉面半个小时后加入提前软化的黄油
#美味的肉松面包卷的做法图解4

步骤3

再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
#美味的肉松面包卷的做法图解5

步骤4

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
#美味的肉松面包卷的做法图解6

步骤5

排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
#美味的肉松面包卷的做法图解7

步骤6

把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
#美味的肉松面包卷的做法图解8

步骤7

用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
#美味的肉松面包卷的做法图解9

步骤8

烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
#美味的肉松面包卷的做法图解10

步骤9

把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
#美味的肉松面包卷的做法图解11

步骤10

可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了

美味的肉松面包卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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