酸甜胭脂藕

“1．清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2． 通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3．益血生肌藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4．止血散瘀藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。”
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酸甜胭脂藕的用料

主料

莲藕 一段 莲藕 一段
水 适量

辅料

糖 2g 糖 2g

酸甜胭脂藕的做法

#酸甜胭脂藕的做法图解2

步骤1

将紫甘蓝和水置入料理机中
#酸甜胭脂藕的做法图解3

步骤2

选择果蔬汁键运行至结束
#酸甜胭脂藕的做法图解4

步骤3

莲藕去皮洗净切片
#酸甜胭脂藕的做法图解5

步骤4

煮开水将藕片煮熟
#酸甜胭脂藕的做法图解6

步骤5

煮好的藕片放入碗中倒入醋和糖，倒入紫甘蓝汁
#酸甜胭脂藕的做法图解7

步骤6

铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时即可

酸甜胭脂藕的烹饪技巧


使用的厨具：其它、煮锅

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