咖啡冻奶茶

“咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。”
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咖啡冻奶茶的用料

主料

咖啡豆 100g 咖啡豆 100g
牛奶 180ml 牛奶 180ml
红茶 2包

咖啡冻奶茶的做法

#咖啡冻奶茶的做法图解2

步骤1

将咖啡豆放入料理机中，选择磨粉键运行至结束
#咖啡冻奶茶的做法图解3

步骤2

取25g咖啡粉放入法压壶中
#咖啡冻奶茶的做法图解4

步骤3

倒入适量的开水，静置4-6分钟，慢慢下压法压壶，静置4-6分钟
#咖啡冻奶茶的做法图解5

步骤4

倒出400ml，加入吉利丁粉和白砂糖，搅拌均匀
#咖啡冻奶茶的做法图解6

步骤5

倒入冰格中冷藏至凝固
#咖啡冻奶茶的做法图解7

步骤6

锅中倒入180ml水和牛奶，小火煮1-2分钟
#咖啡冻奶茶的做法图解8

步骤7

关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出
#咖啡冻奶茶的做法图解9

步骤8

加入成型的咖啡冻即可

咖啡冻奶茶的烹饪技巧


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/ 9   咖啡冻奶茶的做法步骤

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