干煸鸡

“做干煸鸡。用三黄鸡最好，我家冰箱只有白条鸡。原料各种酱汁已经有咸味了，所以不用放盐。制作过程不加一滴水，吃的是干香的口感。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐   酒席  

干煸鸡的用料

主料

白条鸡 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
蒜蓉辣酱 适量 蒜蓉辣酱 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量
花椒 适量

干煸鸡的做法

#干煸鸡的做法图解2

步骤1

主要原料。
#干煸鸡的做法图解3

步骤2

白条鸡洗净剁成块。
#干煸鸡的做法图解4

步骤3

放淀粉，料酒稍微腌制十分钟。
#干煸鸡的做法图解5

步骤4

腌好的鸡块放入热油煸炒。
#干煸鸡的做法图解6

步骤5

准备好调料。蚝油，蒜蓉辣酱，甜面酱。葱姜蒜花椒。
#干煸鸡的做法图解7

步骤6

鸡块煸炒出水分，煸熟鸡块即可。
#干煸鸡的做法图解8

步骤7

倒出多余油脂，放入所有调料。
#干煸鸡的做法图解9

步骤8

煸炒均匀即可。
#干煸鸡的做法图解10

步骤9

干煸鸡。

干煸鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   干煸鸡的做法步骤

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