全麦红薯餐包

“红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包,更加营养低脂。”
所属分类: 烘焙   老人   早餐   快餐  

全麦红薯餐包的用料

主料

高筋面粉 180克 高筋面粉 180克
2克 2克
蛋液 适量

辅料

全麦粉 20克 全麦粉 20克
72克 72克
杏仁片 适量

全麦红薯餐包的做法

#全麦红薯餐包的做法图解2

步骤1

准备好所有原料
#全麦红薯餐包的做法图解3

步骤2

粉类倒在揉面垫上,中间扒窝,倒入液体
#全麦红薯餐包的做法图解4

步骤3

揉成团后摔打至表面起小泡
#全麦红薯餐包的做法图解5

步骤4

放入盆中进行第一次发酵
#全麦红薯餐包的做法图解6

步骤5

发酵至两倍大
#全麦红薯餐包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团排气后分割成6份,揉圆后醒10分钟
#全麦红薯餐包的做法图解8

步骤7

醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵
#全麦红薯餐包的做法图解9

步骤8

发酵至两倍大
#全麦红薯餐包的做法图解10

步骤9

表面刷蛋液,撒上杏仁片
#全麦红薯餐包的做法图解11

步骤10

烤箱预热,170度18分钟
#全麦红薯餐包的做法图解12

步骤11

出炉后晾至手温

全麦红薯餐包的烹饪技巧


1、两次发酵一定要到位。2、烘烤时间和温度要根据自家的烤箱情况时行适当调整。3、本配方量为屋诺(UN11002)6连麦芬盘一盘的量。 -使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   全麦红薯餐包的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜