圆白菜猪肉馅蒸包

“圆白菜的维生素C含量非常丰富，虽然是很普通的食材，食疗功效却不普通，催乳、杀菌、消炎、补钙等等。一家人都爱吃圆白菜，经常用其入菜，荤炒素炒都很好吃。这次，用其与猪肉搭配作馅蒸包子，同样很美味。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

圆白菜猪肉馅蒸包的用料

主料

圆白菜 450g 圆白菜 450g
小麦粉 500g

辅料

油 适量 油 适量
生抽 适量 生抽 适量
酱油 适量 酱油 适量
葱 适量 葱 适量
酵母粉 适量 酵母粉 适量

圆白菜猪肉馅蒸包的做法

#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解2

步骤1

小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解3

步骤2

猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解4

步骤3

圆白菜洗干净。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解5

步骤4

将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解6

步骤5

挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解7

步骤6

将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解8

步骤7

面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解9

步骤8

蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
#圆白菜猪肉馅蒸包的做法图解10

步骤9

蒸熟即可享用。

圆白菜猪肉馅蒸包的烹饪技巧


1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。2、蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟即可。-使用的厨具：蒸锅

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