【闽菜】清汤白菜

“我闽南的朋友当初最爱吃也爱做的一款清汤白菜，说是从小就吃的一个菜。一直是我喜欢的蔬菜，我还跟他学了几个他的私家闽菜呢，有机会做给大家。今天把这个清淡爽口，鲜美可口的【清汤白菜】分享给大家。希望大家喜欢！清汤白菜特点：清淡爽口鲜香浓厚”
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【闽菜】清汤白菜的用料

主料

奶油白菜 400克（或者娃娃菜）

辅料

盐 适量 盐 适量

【闽菜】清汤白菜的做法

#【闽菜】清汤白菜的做法图解2

步骤1

奶油白菜清洗干净备用。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解3

步骤2

把奶油白菜切成寸段长即可。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解4

步骤3

葱切成马蹄片，姜切丝备用。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解5

步骤4

炒锅热了放入葱姜爆香。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解6

步骤5

放入奶油白菜翻炒。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解7

步骤6

翻炒至奶油白色完全变色加入少许水大火烧开转小火焖2分钟。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解8

步骤7

然后放入盐和鸡精翻炒。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解9

步骤8

翻炒均匀就可以把菜装盘了。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解10

步骤9

剩下的汤汁调入水淀粉少许勾芡。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解11

步骤10

把芡汁浇在白菜上就好了。
#【闽菜】清汤白菜的做法图解12

步骤11

我最喜欢的青菜呢！
#【闽菜】清汤白菜的做法图解13

步骤12

绿色天使欢迎朋友的到来！

【闽菜】清汤白菜的烹饪技巧


1、切忌不要把葱姜炸糊了、那样味道会苦，颜色也好看。2、时间是关键，长了成炖菜了，时间短不够酥软。

上传我做的这道菜

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