油焖牛肉小辣椒

“不要“蓝瘦，香菇”！我要油焖牛肉小辣椒！香辣入味，超级下饭哦～”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   午餐   酒席  

油焖牛肉小辣椒的用料

主料

牛肉 150克 牛肉 150克
小茄子 100克 小茄子 100克

辅料

葱 少许 葱 少许
姜 少许 姜 少许
花椒 一小把 花椒 一小把
食用油 适量 食用油 适量

油焖牛肉小辣椒的做法

#油焖牛肉小辣椒的做法图解2

步骤1

摘菜中…
#油焖牛肉小辣椒的做法图解3

步骤2

准备好所需要的食材（摘好的辣椒茄子洗净沥水，姜蒜切片备用）
#油焖牛肉小辣椒的做法图解4

步骤3

备好八角，花椒，牛肉洗干净切成小块备用
#油焖牛肉小辣椒的做法图解5

步骤4

先把牛肉焯水去血沫，捞出洗净沥干水份
#油焖牛肉小辣椒的做法图解6

步骤5

在放入高压锅，倒入适量的热水，放入少许料酒，葱段，姜片压至七八分熟
#油焖牛肉小辣椒的做法图解7

步骤6

锅里倒入适量食用油烧热后，放入姜蒜爆香
#油焖牛肉小辣椒的做法图解8

步骤7

放入煮好的牛肉翻炒均匀
#油焖牛肉小辣椒的做法图解9

步骤8

再放入小辣椒茄子，八角，花椒继续翻炒
#油焖牛肉小辣椒的做法图解10

步骤9

把辣椒茄子都炒软后放入一袋黄豆酱油
#油焖牛肉小辣椒的做法图解11

步骤10

小火焖煮5分钟放入少许鸡精既可（放了一袋酱油，就不用在放盐了）
#油焖牛肉小辣椒的做法图解12

步骤11

凉凉后食用更佳

油焖牛肉小辣椒的烹饪技巧


装入容器放到冰箱里冷藏，能保存15天！ -使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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