可乐鸡块

“昨天剩了些可乐，跑气儿了，扔了可惜，打算用来做可乐鸡翅，翻了冰箱翻冰柜，原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿，剁成块儿也很好吃。”
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可乐鸡块的用料

主料

鸡腿 1个 鸡腿 1个

辅料

八角 1个 八角 1个
大蒜 1瓣 大蒜 1瓣
盐 1勺 盐 1勺
老抽 少许 老抽 少许

可乐鸡块的做法

#可乐鸡块的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净，蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料
#可乐鸡块的做法图解3

步骤2

鸡腿剁大块，冷水入锅，焯水撇去浮沫，沥净备用
#可乐鸡块的做法图解4

步骤3

热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
#可乐鸡块的做法图解5

步骤4

下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
#可乐鸡块的做法图解6

步骤5

加可乐、水、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
#可乐鸡块的做法图解7

步骤6

中途开盖翻动几次
#可乐鸡块的做法图解8

步骤7

直到汤汁粘稠收尽，盛出即可

可乐鸡块的烹饪技巧


1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   可乐鸡块的做法步骤

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