裤带面


所属分类: 主食   面条   家常菜   西北菜  

裤带面的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

适量 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香芹 适量 香芹 适量
瘦肉末 适量 瘦肉末 适量
适量

裤带面的做法

#裤带面的做法图解2

步骤1

取适量面粉,加入鸡蛋一个,倒进去适量水,双手揉捏成面团待用
#裤带面的做法图解3

步骤2

把芹菜切丁,香菇切丁,香干切丁,瘦肉切沫,待用
#裤带面的做法图解4

步骤3

锅里放油,加入葱姜蒜爆出香味,放入肉沫翻炒,然后倒入芹菜,辣椒,香菇,香干翻炒,放适量盐,生抽,鸡精调味,放点水进去把臊子炒的湿一点,加入葱花,装入碗中待用
#裤带面的做法图解5

步骤4

锅里放清水烧开,之前揉捏好的面团,用擀面杖擀成薄皮,切成宽面条,水开之后放进去煮熟,盛在碗里然后加入之前的炒好的臊子

裤带面的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 5   裤带面的做法步骤

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