番茄牛肉面


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番茄牛肉面的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克
八角 2枚 八角 2枚
葱 1根 葱 1根
桂皮 1块

辅料

生抽 2汤匙 生抽 2汤匙
糖 2茶匙 糖 2茶匙
番茄酱 适量

番茄牛肉面的做法

#番茄牛肉面的做法图解2

步骤1

牛肉切小块，浸泡在水中除去血水。
#番茄牛肉面的做法图解3

步骤2

牛肉粒焯水。
#番茄牛肉面的做法图解4

步骤3

在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开。
#番茄牛肉面的做法图解5

步骤4

放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。
#番茄牛肉面的做法图解6

步骤5

番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。
#番茄牛肉面的做法图解7

步骤6

切小块。
#番茄牛肉面的做法图解8

步骤7

在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。
#番茄牛肉面的做法图解9

步骤8

将面条放入沸水中煮熟。
#番茄牛肉面的做法图解10

步骤9

将煮好的面条捞出，放在碗中。
#番茄牛肉面的做法图解11

步骤10

浇上煮好的番茄牛肉汤即可。

番茄牛肉面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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