丝瓜炒豆干

“给小朋友做了五香豆干，吃得只剩了两三块，被我用油煎了，与丝瓜一起炒，带到单位当了午餐。”
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丝瓜炒豆干的用料

主料

丝瓜 适量

辅料

五香豆干 适量 五香豆干 适量
干红椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量

丝瓜炒豆干的做法

#丝瓜炒豆干的做法图解2

步骤1

丝瓜去皮，豆干切成长条。
#丝瓜炒豆干的做法图解3

步骤2

丝瓜竖切成寸段。
#丝瓜炒豆干的做法图解4

步骤3

锅中放适量油，加入干红椒炒出香味。
#丝瓜炒豆干的做法图解5

步骤4

加入适量洋葱末。
#丝瓜炒豆干的做法图解6

步骤5

加入丝瓜翻炒。
#丝瓜炒豆干的做法图解7

步骤6

炒至丝瓜变色，微软加入适量盐。
#丝瓜炒豆干的做法图解8

步骤7

加入豆干。
#丝瓜炒豆干的做法图解9

步骤8

继续翻炒，丝瓜变软，加少许鸡精调味。
#丝瓜炒豆干的做法图解10

步骤9

出锅。

丝瓜炒豆干的烹饪技巧


丝瓜切好后入淡盐水泡，可防止变色。 -使用的厨具：炒锅

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