喵喵的烤鱼


所属分类: 烧烤  

喵喵的烤鱼的用料

主料

草鱼 1500克

辅料

豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
洋葱 适量

喵喵的烤鱼的做法

#喵喵的烤鱼的做法图解2

步骤1

先把鱼洗干净,背面划刀,然后撒点盐腌渍一下
#喵喵的烤鱼的做法图解3

步骤2

如图准备一些辅料,洋葱去腥杀菌,也可以根据自己口味加些其它配菜
#喵喵的烤鱼的做法图解4

步骤3

把鱼放入热油中走一遍,这里需要挺多鱼,也可以把热油不停浇在鱼身上,这样鱼定型不易散,然后放入锅中加佐料炖煮十分钟左右,做好有大平锅,我的锅有点深,鱼陷进去了不好看,烧开后放入芹菜,洋葱,香葱适当煮一下即可也上桌

喵喵的烤鱼的烹饪技巧


煮开后最好加点啤酒去腥,我忘了买,味道也不错,除了用到豆瓣酱还用了一点火锅辅料 -使用的厨具:不粘锅

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