苏州船点【银鹅千姿】

“苏州船点，点心中的阳春白雪。面团做出的蔬菜瓜果几乎可以乱真，做出的飞禽走兽让人不忍下箸。”
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苏州船点【银鹅千姿】的用料

主料

糯米粉 150克

辅料

澄粉 200克 澄粉 200克
胡萝卜泥 少许

苏州船点【银鹅千姿】的做法

#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解2

步骤1

把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解3

步骤2

加人少许色拉油揉成面团。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解4

步骤3

下成一个个小剂子。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解5

步骤4

包入豆沙馅心。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解6

步骤5

包成圆形，把收口处搓成长条。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解7

步骤6

把长条捏成脖子，捏出鹅身形状。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解8

步骤7

取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团，做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解9

步骤8

做好的各种姿势的鹅，入蒸笼蒸5分钟左右。
#苏州船点【银鹅千姿】的做法图解10

步骤9

蒸熟的银鹅船点。

苏州船点【银鹅千姿】的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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