五香焖牛筋

“满满胶质的牛筋，小火慢炖，软烂入味。”
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五香焖牛筋的用料

主料

卤料包 2袋 卤料包 2袋
牛筋 1000g

辅料

葱段 适量 葱段 适量
姜块 2块 姜块 2块
柱侯酱 3勺

五香焖牛筋的做法

#五香焖牛筋的做法图解2

步骤1

牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块。
#五香焖牛筋的做法图解3

步骤2

把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开。
#五香焖牛筋的做法图解4

步骤3

等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。
#五香焖牛筋的做法图解5

步骤4

焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅。
#五香焖牛筋的做法图解6

步骤5

成品图。
#五香焖牛筋的做法图解7

步骤6

成品图。
#五香焖牛筋的做法图解8

步骤7

成品图。

五香焖牛筋的烹饪技巧


也可把所有材料放入电压力锅内，选择牛羊肉功能，这样焖出来的牛筋也很软烂，柱侯酱能增加肉的鲜味。 -使用的厨具：瓦煲

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