#柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕

“老北京冬季著名小吃【冰糖葫芦】 咱北京称冰糖葫芦，天津卫叫糖墩儿，南方各地则叫糖球儿。 老北京冰糖葫芦 是多少北京孩子儿时最美好而又幸福的记忆。是伴随着成长的离不开零食。酸酸甜甜很是过瘾。我儿时记忆中，每次考试成绩好，妈妈就会奖励我一串儿冰糖葫芦，当时我，觉得就是最高的奖赏了，高兴的会蹦起来。自己舍不得吃，举着糖葫芦回家和哥哥姐姐一起享受那幸福的酸甜。今天的作品不能叫冰糖葫芦只能叫做糖葫芦，呵呵，，因为没有冰糖。我是用棒棒糖模具做的红曲小蛋糕，外边刷上蜂蜜撒上芝麻，我都没想到真逼真。。。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   冬季食谱   快餐  

#柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
油 25克 油 25克
芝麻 适量

辅料

红曲粉 20克 红曲粉 20克

#柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法

##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所用原料。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解3

步骤2

将鸡蛋分离。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋清分3次加入糖。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解5

步骤4

打发至九分发。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解6

步骤5

将蛋黄一个一个加入蛋清中。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解7

步骤6

用打蛋器低速搅打均匀。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解8

步骤7

筛入低粉和红曲粉。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解9

步骤8

以切拌的手法翻拌均匀，没有面粉颗粒。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解10

步骤9

顺着蛋糕糊一边倒入油。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解11

步骤10

轻轻切拌至油完全融入蛋糕糊中。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解12

步骤11

将蛋糕糊装入裱花袋。依次挤入棒棒糖蛋糕模具的各个半圆中，注意稍鼓出一些
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解13

步骤12

盖好模具的上半层，压紧。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解14

步骤13

放入烤箱中层，180度，20分钟.
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解15

步骤14

出炉稍晾凉后脱模。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解16

步骤15

用竹签将蛋糕球串起来。
##柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法图解17

步骤16

表面刷上蜂蜜后均匀的撒上白芝麻即可。

#柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的烹饪技巧


烤箱我用的是柏翠PE5459烤箱，烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

#柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   #柏翠大赛#冬日儿时的记忆----糖葫芦蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜