#信任之美#清蒸大闸蟹

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。吃大闸蟹是一种季节的享受，唐诗李白曾赞“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高。”阳澄湖的大闸蟹历史悠久，水质环境好，大闸蟹是苏州的特产。大闸蟹当然清蒸原汁原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美营养丰富。制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”
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#信任之美#清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4只

辅料

生姜 10克 生姜 10克
紫苏调料包 1包 紫苏调料包 1包

#信任之美#清蒸大闸蟹的做法

##信任之美#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

准备食材，大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶；
##信任之美#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净；
##信任之美#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

把刷洗干净的大闸蟹翻转过来，放上生姜片、紫苏包；
##信任之美#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

清水煮沸，把蟹放入锅中；
##信任之美#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

盖上盖子蒸20分钟
##信任之美#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

蒸好之后，再焖3分钟开盖；
##信任之美#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

把大闸蟹绳子拆下，蟹醋包倒出，即可慢慢享用，吃完喝上一杯老姜红糖茶。

#信任之美#清蒸大闸蟹的烹饪技巧


1.蟹用牙刷刷洗容易干净；2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；-使用的厨具：蒸锅

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