#信任之美#椒香盘丝饼

“小时候住的大院里有很多颗花椒树，每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶，洗净晒干后搓成粉末，烙饼的时候放一些，做出来的饼味道格外好吃?。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树，于是也釆摘了叶子哂干储存，今天拿一些出来搓碎了加入饼中，果然椒香浓郁，别有一番风味……”
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#信任之美#椒香盘丝饼的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g

辅料

麻辣鲜 适量 麻辣鲜 适量
食用油 适量 食用油 适量

#信任之美#椒香盘丝饼的做法

##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解2

步骤1

面粉加入沸水用筷子搅拌，待凉后揉成烫面面团
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解3

步骤2

葱切碎备用
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解4

步骤3

干花椒叶搓成碎片
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解5

步骤4

葱花、干花椒叶末放入碗中，加入食用油拌匀备用
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解6

步骤5

烫面团揉揉，搓成长条
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解7

步骤6

切成小面剂
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解8

步骤7

面剂擀成薄片
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解9

步骤8

抹上一层薄薄的油
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解10

步骤9

散上麻辣鲜
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解11

步骤10

均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解12

步骤11

用刀划成一条条的，两端别划开
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解13

步骤12

卷卷，再捏着两端扭成麻花状
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解14

步骤13

一边扭一边抻长
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解15

步骤14

卷起来放入盘中滋润一会儿
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解16

步骤15

电饼铛预热好刷油，放入饼坯煎至两面金黄即可
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解17

步骤16

煎至金黄色即可
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解18

步骤17

椒香味浓郁的盘丝饼
##信任之美#椒香盘丝饼的做法图解19

步骤18

抖一下一盘丝

#信任之美#椒香盘丝饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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