烤韭菜盒子

“韭菜 盒子的鲜香是一家人都喜欢的，一直就是用平底锅烙制盒子，这次尝试用烤箱烤，外皮焦香，又是一种味道。”
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烤韭菜盒子的用料

主料

面粉 350g 面粉 350g
韭菜鸡蛋馅 480g

辅料

盐 3g 盐 3g

烤韭菜盒子的做法

#烤韭菜盒子的做法图解2

步骤1

温水加入面粉和3g盐，合成面团饧着，饧的过程中揉两次，使面团揉光滑。
#烤韭菜盒子的做法图解3

步骤2

我用的是300g韭菜 和3个鸡蛋，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1汤勺蚝油，一小勺盐和4少植物油。拌匀成馅。
#烤韭菜盒子的做法图解4

步骤3

饧的面团分成约40g的小米机子，每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。
#烤韭菜盒子的做法图解5

步骤4

包入韭菜馅，捏出花边。
#烤韭菜盒子的做法图解6

步骤5

不粘烤盘涂上油，放入包好的盒子。
#烤韭菜盒子的做法图解7

步骤6

烤箱提前预热180度，烤盘放入烤箱中层，上下火，15分钟。
#烤韭菜盒子的做法图解8

步骤7

时间到取出，表面再涂上色拉油，入烤箱烘烤5分钟即可。

烤韭菜盒子的烹饪技巧


烤箱时间根据自家烤箱性能设定。韭菜馅的量根据面皮的量酌量调整。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 8   烤韭菜盒子的做法步骤

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