#信任之美#蚝油蟠龙茄子

“有时候我也在想，我和钟先生到底为什么这么好。其实我俩性格，爱好等很多方面都很不同，不止不同，简直是冰火两重天。钟先生是慢性子，而我则是急性子。钟先生很有耐心，而我最缺乏的就是耐心。钟先生很理性，而我则很感性。钟先生最爱素食，而我则是个不折不扣的肉食主义者。~~~~~~~虽然有这么多不同，但我相信两个人相处，总是会互相影响的。比如说我，不就爱上了素菜？这道【蚝油蟠龙茄子】非常简单，但非常惊艳。短短6分钟烹饪时间，既是素菜，又是下饭菜。如果你也爱它，赶紧行动吧，o(∩_∩)o ~”
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#信任之美#蚝油蟠龙茄子的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个
大蒜 8瓣

辅料

植物油 2.5毫升 植物油 2.5毫升
小葱 2颗 小葱 2颗
蚝油 30毫升 蚝油 30毫升
糖 1毫升 糖 1毫升

#信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法

##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解2

步骤1

备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；
##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解3

步骤2

洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈；
##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解4

步骤3

茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切蓑衣刀，放进可微波用的容器里；
##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解5

步骤4

茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上微波炉专用盖，高火3分钟后，取出待用；
##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解6

步骤5

碗里调入洋葱末，蒜末，植物油，辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解7

步骤6

调料碗取出，调入适量蚝油，生抽，糖，醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解8

步骤7

将调料里的酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟；
##信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法图解9

步骤8

取出，撒入适量小米辣，葱花。

#信任之美#蚝油蟠龙茄子的烹饪技巧


1、生抽最好用蒸鱼豉油代替；2、茄子最好选细长一点的，成品更美观； -使用的厨具：微波炉

上传我做的这道菜

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