＃信任之美＃黄焖羊肉

“辣椒，糖，羊肉和胡萝卜长时间焖出来的味道，冬季里一下子暖暖的”
所属分类： 热菜   北京菜  

＃信任之美＃黄焖羊肉的用料

主料

羊腿肉 适量 羊腿肉 适量
红枣 适量 红枣 适量
小香葱 适量 小香葱 适量
葱 适量 葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
冰糖 适量 冰糖 适量

＃信任之美＃黄焖羊肉的做法

#＃信任之美＃黄焖羊肉的做法图解2

步骤1

羊肉，胡萝卜切块。开水中加入羊肉煮开，冲去浮沫后取出待用
#＃信任之美＃黄焖羊肉的做法图解3

步骤2

炒锅中加入葱丝，姜片炒香，加一烧麻辣火锅料，然后加入焯过水的羊肉翻炒
#＃信任之美＃黄焖羊肉的做法图解4

步骤3

加入料酒，冰糖，酱油调味，随后把炒好的羊肉倒入高压锅内，加热水没过羊肉，焖15分钟。然后加入胡萝卜块再继续焖5分钟
#＃信任之美＃黄焖羊肉的做法图解5

步骤4

炒锅中加入洋葱丝，黄辣椒段炒香，加入红枣，把高压锅中的羊肉带汤一起倒入炒锅
#＃信任之美＃黄焖羊肉的做法图解6

步骤5

加盐，糖调味，大火收汁即可。最后撒上一点小葱装饰

＃信任之美＃黄焖羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、炒锅

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