#信任之美#巧克力味桃山皮月饼

“这款月饼健康、高颜值，是月饼界的新宠。”
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#信任之美#巧克力味桃山皮月饼的用料

主料

白芸豆 500克 白芸豆 500克
玉米油 130克 玉米油 130克
面粉 75克 面粉 75克

辅料

紫薯粉 适量 紫薯粉 适量
南瓜粉 适量

#信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法

##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解2

步骤1

白芸豆500克浸泡一夜，泡时多加点水。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解3

步骤2

撕去外皮。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解4

步骤3

放入电压力锅中，加少刚刚没过豆子的水，煮30分钟。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解5

步骤4

把煮熟的白芸豆放入原汁机中，搅拌成泥状。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解6

步骤5

炒锅上火（我用的不粘锅），芸豆泥加入300克细砂糖，用中小火不断翻炒，并分次加入130克玉米油，直到炒至粘稠。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解7

步骤6

把炒好的白芸豆馅称出总量，分成两份。我炒好后大约是1000克左右。我用了150克黑巧克力币隔水融化，与其中一份500克左右的馅揉匀成巧克力味，这个就是桃山皮月饼的内馅。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解8

步骤7

剩余的500克白芸豆馅加入75克面粉、30克软化的黄油和少许水（水要一点点看着加）和成柔软适当的面团，这个就是桃山皮月饼的外皮。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解9

步骤8

等分成三份，分别加入紫薯粉 、抹茶粉和南瓜粉。如果面团变硬变干，还要适当的加一点点水，让它保持柔软。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解10

步骤9

把桃山皮月饼皮和巧克馅各取25克。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解11

步骤10

按1： 1的比例包起来。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解12

步骤11

放入模具中，压制成型
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解13

步骤12

可以直接压在烤盘中 。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解14

步骤13

烤箱预热，170度中层约烘焙15分钟，不要让饼皮上色。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解15

步骤14

美美的巧克力味桃山皮月饼就做成了。
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解16

步骤15

成品图
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解17

步骤16

成品图
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解18

步骤17

成品图
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解19

步骤18

成品图
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解20

步骤19

成品图
##信任之美#巧克力味桃山皮月饼的做法图解21

步骤20

成品图

#信任之美#巧克力味桃山皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电压力锅、电烤箱

上传我做的这道菜

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