日式照烧丸子 （水煮版）

“把肥油都煮出来后吃着，即解了馋又不油腻，最适合现在这季节吃了！咱终于可以放心大口吃肉了啊 ！发现猪肉丸子用水煮过后吃着那个香滑可口啊！”
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日式照烧丸子 （水煮版）的用料

主料

猪肉 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

日式照烧丸子 （水煮版）的做法

#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解2

步骤1

把大葱切丝，姜切丝之后再切成粒。（口感好）
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解3

步骤2

猪肉剁成肉末，加入姜末，酱油1勺，料酒1勺，盐半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉适量，1大勺淀粉，搅拌均匀后放置15分钟。
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解4

步骤3

.腌制15分钟之后，把肉末团成肉丸。（手上粘点水，防粘手）
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解5

步骤4

锅里倒水烧开之后，放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。（大家做的时候水量要没过肉丸！我先前水量只有一半，露出水面的肉末容易裂开，后来又倒进去了点开水）
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解6

步骤5

盖上锅盖，中火，煮5分钟左右！
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解7

步骤6

分钟之后关火，再把肉丸捞出。
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解8

步骤7

锅里重新倒半碗干净的清水烧开，再把烧好的肉丸放进去。
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解9

步骤8

准备一只干净的碗，调入酱油1勺，料酒1勺，盐1勺，蜂蜜1勺（或白糖），辣椒粉，胡椒粉，烧烤酱（没有可不放），淀粉1大勺，搅拌均匀。
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解10

步骤9

大火，把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸，入味后，装盘撒上葱丝。
#日式照烧丸子 （水煮版）的做法图解11

步骤10

做好喽，开吃前来张近照。

日式照烧丸子 （水煮版）的烹饪技巧


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